2022年6月，亞非西蘭苔被武漢市農業農村局認定為武漢市優質農產品品牌。為了早日將高產、多適、高營養價值的大健康蔬菜——亞非西蘭苔端上市民餐桌，7月25日，武漢市政府副秘書長陳明權召集盒馬（中國）有限公司公共事務部副總經理任媛、武漢亞非種業有限公司總經理賀亞菲，在武漢盒馬鮮生總部——金禾中心進行了座談。

首先，武漢亞非種業有限公司總經理賀亞菲先生作《關于亞非種業和盒馬鮮生就亞非西蘭苔、皺葉菜方面合作的必要性與可行性》的報告：

亞非種業是育、繁、推一體化的專業蔬菜種子公司，在西蘭苔、皺葉菜領域具備“專一、唯一、第一”特性，具備定價權和話語權，亞非種業網絡服務可輻射全國適宜西蘭苔生長的基地，從而可以滿足周年供應。

亞非種業作為2019年武漢軍運會蔬菜供應商，獲得了綠色食品認證。西蘭苔比西蘭花好吃，比紅菜苔好看，比白菜苔有營養。經調查分析，市場潛力巨大，前景廣為看好。亞非西蘭苔通過適宜地區秋季、春季和冷涼高海拔地區種植、越夏種植，實現周年上市。

接著，大家品嘗了盒馬鮮生餐飲研發部史全軍先生用亞非種業提供的食材制作的蒜蓉黃金苔、白灼西蘭苔、皺葉菜，在場所有人員均對菜品美味贊不絕口，尤其是西蘭苔20005更令人回味無窮。

盒馬（中國）有限公司公共事務部副總經理任媛表示：

①接下來將在盒馬鮮生武漢地區的22家超市做好線上、線下宣傳，在超市內安排西蘭苔、皺葉菜品嘗和銷售專區。

②讓消費者免費品嘗西蘭苔、皺葉菜菜品一個月，宣傳菜品營養價值和制作方法，讓亞非西蘭苔、皺葉菜成為盒馬鮮生的爆品，先滿足盒馬鮮生湖北、湖南、江西各超市需求，再供應至全國300多家盒馬鮮生超市。

③支持亞非種業把亞非西蘭苔、皺葉菜做成日日鮮、高山鮮有機食品，在盒馬村建設、后期加工、包裝、倉儲等方面予以支持。

④期望亞非種業在生產、加工、流通等環節做好閉環管理，確保產品質量。

近幾年，通過政府引導、媒體宣傳和亞非種業大力推廣，以及和各大生鮮超市批零，還有與高端酒店合作，消費群體回頭率及滿意度近100%。亞非西蘭苔好吃、好看，既健康又有營養，備受年輕人和小孩喜愛。

最后，陳秘書長指示：

①亞非種業需做好種子、種苗的供應，做好農戶種植、菜品回收閉環，滿足盒馬鮮生的銷售需求。

②亞非西蘭苔依托盒馬鮮生武漢超市，循序漸進，先覆蓋武漢地區，再覆蓋全國市場。

③亞非種業、盒馬鮮生雙方要進行非常有效的宣傳，推廣亞非西蘭苔、皺葉菜的營養價值、食用方法等，要把量做起來。

④亞非西蘭苔、皺葉菜一定要滿足盒馬鮮生的銷售需求，要共同建設盒馬村，助力武漢鄉村振興。

⑤盒馬鮮生、亞非種業雙方均可享受武漢“菜籃子”相關政策。

參加此次座談的還有武漢盒馬網絡科技有限公司公共事務部總監邵宜蘭、餐飲研發部史全軍、采購部經理李雄文、武漢亞非種業有限公司副總經理劉傳友、經理姚志新。

【  亞 非 西 蘭 苔  】

西蘭苔是由西蘭花與芥蘭雜交選育而成的一種新型綠色蔬菜，又稱小小西蘭花、青花筍、蘆筍青花菜，屬于十字花科蕓薹屬。既像西蘭花又像芥蘭的“西蘭苔”，主要以肥嫩的花苔供食，故而得名。在時下飲食講求健康，普羅大眾掀起的對綠色蔬菜追捧浪潮中，西蘭苔脫穎而出。

（圖）湖北省委農辦主任，省農業農村廳黨組書記、廳長， 省鄉村振興局黨組書記吳祖云

【  主 要 營 養 分 析  】

西蘭花常出現在與營養保健相關的研究中，延緩衰老、增強免疫力、抑制癌癥都少不了它的身影，被譽為“蔬菜皇冠”，亦有“蔬菜之王”的美稱，更是當仁不讓的抗癌明星，8種癌都“怕”它。

而芥蘭也是蔬菜中公認的“抗癌高手”，西蘭苔集西蘭花、芥蘭兩者之大成，抗癌物質含量比起它的“父母”還要高上不少！

【  周 年 供 應  】

亞非種業自主研發的亞非西蘭苔系列早、中、 晚、特晚熟品種適應性廣，上市周期長，非常適合在武漢及周邊地區多茬口種植，可實現周年供應。

【  西 蘭 苔——北 京 2008 奧 運 會 美 食 新 寵  】

西蘭苔近些年已在歐美、澳洲、日本等一些國家開始流行，而首次進入國人的視線，是在2008年北京奧運會運動員的菜譜中。能在奧運會運動員 的菜譜中出現，可見西蘭苔備受推崇！

【  西 蘭 苔 的 烹 飪 方 法  】

清炒、涼拌、火鍋均受歡迎。

西蘭苔口感與蘆筍相似，可熟食也可生食，制作方法簡單，整個花苔花蕾均可食用，炒、生吃、煮、腌制均可。處理西蘭苔的關鍵在于過水時，要在剛剛開始顏色變淺時就及時撈出，因為比西蘭花更加纖細，所以很容易就煮過頭，吃起來口感發面。水煮大約2分鐘，既能讓西蘭苔變熟，又能保持其脆嫩口感。

【  西 蘭 苔 為 何 倍 受 行 業 專 家 人 士 看 好 ？  】

鑒于西蘭苔比西蘭花好吃（更適合國人口味）; 比紅菜苔好看（熟食后依然保持翠綠）; 比白菜苔有營養（它繼承了西蘭花的抗癌物質），且不受季節性限制，終年可循環上市，可極大豐富市民餐桌供應。

正如盒馬（中國）有限公司公共事務部副總經理任媛女士所說，亞非西蘭苔勢必成為盒馬鮮生的下一款爆品！